В каких продуктах содержится кофеин

От чашки кофе проще проснуться утром и зарядиться бодростью на целый день. Этот эффект обеспечивает кофеин — натуральное стимулирующее вещество, способное сделать человека сильнее, быстрее, умнее и внимательнее. Он стимулирует поток мыслей и положительно влияет на кратковременную память, блокирует аденозинозиновые рецепторы, что подавляет чувство усталости.

Многие привыкли думать, что данное вещество содержится исключительно в кофе, но это заблуждение. Оно также присутствует и в других продуктах, некоторые из которых нами употребляются ежедневно. Об этом во избежание проблем со здоровьем обязательно нужно знать людям с индивидуальной непереносимостью кофеина или запретом на него. Расскажем, в каких продуктах содержится кофеин.

В каких продуктах содержится кофеин: топ-6

Давайте рассмотрим самые распространённые растения, продукты и напитки, содержащие кофеин.

• • Гуарана. Пальму первенства в этом списке занимает вьющаяся лиана, которая присутствует в диком виде в Парагвае, Перу, Колумбии, Венесуэле и Амазонской части Бразилии. На удивление многих кофеманов, которые полагают, что в зёрнах кофе больше всего содержится кофеина, гуарана обогащена одноимённым алкалоидом гораздо больше. В этих экзотических плодах содержится в два раза больше кофеина, чем в кофейных зёрнах (2–4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1–2 % — в кофейных зёрнах). Из семён гуараны делают пасту, из которой добывают кофеин. Помимо этого пасту добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе, а также алкогольных и энергетических напитков.

• • Кофе. Не менее почётное второе место досталось кофе. В этом культовом напитке, объединяющем миллионы любителей горького напитка по всему миру, содержится приблизительно 90 мг кофеина на 150 мл чашку кофе.

• • Мате. Весьма знаменитый в странах Южной Америки напиток, для изготовления которого используются измельчённые листья падуба парагвайского. В 150 мл готового напитка содержится 45–90 мг кофеина.

• • Чай. Излюбленный во всём мире напиток, известный своим насыщенным вкусом, приятным ароматом и полезными свойствами, который занимает четвёртое место по содержащемуся в нём кофеину. На 150 мл чашку тёрпкого и ароматного может приходиться от 20 до 65 мг кофеина. Такой напиток так же как и кофе точно не стоит пить на ночь, иначе можно лишиться сна.

• • Шоколад. Если нужно взбодриться и заставить мозг быстрее работать, то шоколадка — это то, что вам нужно. Процент кофеина в этом продукте напрямую зависит от процентной составляющей какао-бобов. Исходя из этого можно прийти к заключению, что больше всего кофеина содержится в чёрном шоколаде, отличающемся характерной горечью. На 100 грамм этого лакомства приходится до 90 мг кофеина. Молочные сорта в этом плане значительно уступают своему тёмному собрату (всего лишь от 5 до 60 мг на каждые 100 граммов плитки).

• Какао. Этот напиток из детства с ярким шоколадным вкусом раньше входил в меню детских садов. Какао манит своим сладким, поистине удивительным вкусом. И несмотря на то, что в нём содержится меньше 20 мг кофеина, из-за чрезмерного употребления оно может навредить как взрослому, так и ребёнку. Вы замечали какое количество этого напитка способны за день выпить дети? Иногда это могут быть 2–3 кружки, а зачастую пять и десять. Делайте из этого выводы!

Все вышеперечисленные продукты стоит употреблять в небольшом количестве, чтобы не навредить здоровью. Они полезны только при условии, что употреблять вы их будете в ограниченном количестве.

Какие продукты содержат кофеин в меньшей степени

Но не только гуарана, кофе, мате, чай, шоколад и какао богаты кофеином. Этот алкалоид также включает:

• • Кола. Как и во многих газированных напитках в ней содержится алкалоид. Многие родители запрещают детям пить газировку, ведь в ней много сахара, к тому же в составе есть кофеин. Но данного вещества здесь немного — около 7 мг. Поэтому для людей с непереносимостью этого природного алкалоида кола не опасна (при условии, что употреблять вы её будете в небольшом количестве).

• • Мороженое. Не только дети, а и взрослые любят полакомиться шоколадным мороженым после основного приёма пищи. Его употребление после еды, да ещё в летний период в качестве десерта вполне допустимо. Однако многие не знают, что мороженое повышает сахар в крови и является достаточно калорийным продуктом. А если говорить о шоколадном лакомстве, так в нём ещё и содержится кофеин, который, как мы уже знаем, детям употреблять рекомендуется умеренно. Обычно на 100 гр шоколадного мороженного приходится около 30–40 мг кофеина.

• Кофе без кофеина. На самом деле такой напиток содержит природный алкалоид. Отличие в том, что его количество заметно ниже, чем у настоящего кофе. К примеру, в одной чашке обычного кофейного напитка содержится 120 мг кофеина, а в данном — 20 мг. Такой вариант идеально подойдёт для тех, кто хочет снизить количество кофеина в своей кружке, но пока не может следить за количеством выпитого кофе.

Неожиданные продукты, содержащие кофеин

Немногие знают, но в мясе также присутствует данный алкалоид. Поэтому когда вы кушаете шашлык или бифштекс, вы незаметно для себя получаете дневную норму кофеина, которая для взрослого человека составляет 100–200 мг.

Второй по неожиданности продукт — семена подсолнечника. Они являются настоящим кладезем для здоровья: стимулируют работу головного мозга, снижают риск возникновения болезней сердца и обладают слабительным действием. Семена подсолнечника насыщены полезными для здоровья витаминами групп «Е» и «В», и обогащены кофеином. Одна порция семечек содержит 140 мг кофеина.

Кому стоит снизить количество кофеина

Кофеин возбуждает нервную систему, и если у пациента есть предрасположенность к раздражительности, он склонен к неврозу или находится в состоянии тревожности, его употребление незамедлительно нужно ограничить. Серьёзно стоит отнестись к данному веществу и тем, кто страдает бессонницей. Здоровый сон физиологически необходим человеку и является важным условием физического и душевного здоровья, а злоупотребление кофеином грозит инсомнией.